Acireale ville baroque, célèbre pour son Carnaval qui est considéré comme le plus beau de Sicile. Il vante une ancienne tradition qui remonte au 14ème siècle, caractérisé par les chars allégoriques et les chars fleuris qui défilent dans les rues de la ville avec spectacles pyrotechniques, musique et danses qui accompagnent le défilé. A voir sur la belle Place du Dôme: la Cathédrale avec sa façade de style baroque et à l’intérieur ses stucs et des décorations picturales qui remontent au 18ème siècle. La chapelle conserve les dépouilles de la Patronne d’Acireale, Sainte Venera. Le Palais Communal du 17ème siècle, la Basilique San Pietro et Paolo, l’Eglise San Sebastiano  avec son exubérante façade. Le Théâtre des Pupi est un spectacle de marionnettes qui font revivre l’histoire du roi Charlemagne et de ses chevaliers.